粤语俗语典故：一镬粥、湿柴煮烂镬、劏白鹤、猪头骨

一镬粥

“一镬粥”此句源于中原方言，原为“一锅粥”。粥是稠结而粘性的浆状，有如浆糊，并未煮成米饭。这就以粥的形态来寓意做事并未完成，半途而废，一塌糊涂。

煲粥除了水，还有米。煮成糊状，总算是有些结果；但如果只是水，没有米，最多只能煮出一镬泡。所以“一镬泡”即是无结果，徒劳无功的意思。有水冇米，也即是煲“冇米粥”，也即是“煲水”----得个讲字。个个都得个讲字，吹牛喷口水，没有行动，就变成“吹水”。

例句：唔识做又唔问人，最后搞到一镬粥。

湿柴煮烂镬

以前煮食的燃料都是柴枝，柴易受潮，如果湿了，很难烧得着，而且烧起来很大烟，火力又唔够。烹煮食物用铁镬，如果是破烂的，亦很难用来煮食。因此，用湿了的柴作燃料，加上用烂镬来煮食，其麻烦程度可想而知。广府人亦以“湿柴煮烂镬”来形容“难上加难”。

另外有一句俗语：“熟人买烂镬”，就是从熟人手中买到的镬却是烂的，意思是“唔熟唔食”，被熟人占便宜，与另一俗语“黄皮树鹩哥”相似。

例句：工资都未发，但系又要急着还房贷，又要交其它杂费，今次真系湿柴煮烂镬。

劏白鹤

饮酒过多，肠胃吃不消，就会呕吐大作，广府话称之为“劏白鹤”。劏者，宰杀也。但“劏白鹤”跟宰杀完全无关。

北方称酒为黄汤，酒喝多了，呕了出来，便是“汤白喝”。粤人模仿官腔，于是便读成“劏白鹤”。现时有人简称“劏咗”、“饮大咗”。至于有人称饮醉为“猫咗”，可能和“醉猫”一词有关。

例句：佢每次去饮酒都饮到劏白鹤噉，呕到成地都系。

猪头骨

“猪头骨”，顾名思义就是猪头的骨。猪头除了外皮之外，便剩很少肉。骨多肉少，要削下来并非易事，非得要用锋利的尖刀，加上细心和耐性才可把肉一点点刮下来吃。所以猪头骨就是冇肉食兼难啃的代表。于是，广府人就把难度大而又人工低的工作称为“猪头骨”，但为了生活，唔食又唔得。

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