粤语俗语典故：一盅两件、一头雾水、盏、郁不得其正

一盅两件

好多读者问，为何广府人将去茶楼饮茶称为“一盅两件”。其实，“一盅两件”源出於昔日的茶楼。“盅”指焗盅，“件”指饼食。以前上茶楼饮茶，主要是享受、品茶，与友人谈天说地，并非为饱肚。而当时的茶楼主要以饼食为主，不如现今有各式咸甜点心供应。糕饼放在枱面，有老婆饼、合桃酥、莲蓉酥等等，都是硬身，称为“硬嘢”，一碟放两件，任客挑选，可以食两件，或者食一件都得。到结账时，茶楼伙计会看看饼碟，再叫出银码，茶客便到柜面结帐。此为一盅两件，成为饮茶的代名词。

因为旧时伙计将饼食放在枱面，不甚卫生，于是有些茶楼就特别订做一些圆枱，枱面是玻璃，下面一层是木板，将饼食放在下层木板上，有玻璃分隔，较为卫生。茶客离座时，伙计也可以透过玻璃看到他們食了多少件饼食，叫出银码。此种枱面现时在一些古老的茶楼还在使用，但大多数人不知道其原来的用途，却用来放手袋或者其它杂物。

一头雾水

广府人将早晨的露水称为雾水，但露水不等于雾水。早上，快将天光时，天色迷濛，带些湿气，有时看不到前后左右的景色，称为雾水。有些养雀之人，一清早会带同雀仔到野外，叫做“打雾”。

清末，有位广东鬼才何淡如，擅长以俗语入联和入诗。一日与友人游山玩水，以文会友，其中一人出联首曰：“四面云山谁作主”，各人一时不知所对，何淡如即续出下联：“一头雾水不知宗”。既工整，又具讽刺。此事流传开去，自此，广府人则以“一头雾水”来形容人，有如堕五里雾中，对某事迷惑不解。

例句：今晚去睇戏迟咗入场，睇唔到前半部分，净系睇下半部分睇到我一头雾水。

盏

“盏”本字为“（女赞）”，含义是好、美。“（女赞）”在《说文解字》中谓：“白好也，从女，赞声。”又南朝《玉篇》云：“（女赞），好容貌。”传入广府后，转音成“盏”。广府常用“盏”字去形容美好的事物。如“呢件衫好盏”，“个细路女生得几盏”，或者会用否定式语气：“呢单嘢唔系好盏”。

好多时广府人很喜欢加个“鬼”字来强调，于是又有了“盏鬼”一词，表示有趣、可爱的意思。

郁不得其正

“郁不得其正”出自《大学.释正心修身》：“所谓‘修身在正其心’，身有所忿懥，则不得其正：有所恐惧，则不得其正；有所好乐，则不得其正；有所忧患，则不得其正。”

意思是说，心里有所忿怒、恐惧，心就不得端正；有了喜好或忧愁，心里也不得端正。

“郁不得其正”的“郁”，解作心动，而在广府话中，又引申为动作，全句是说若移动丝毫，会变得不正，因此动弹不得。

例句：想打场麻雀，不过份工资被老婆扣起咗，郁不得其正。

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