粤语有典故：屎艇快过龙船、大笠佬...（1）

在80、90年代，广东人经常用这个词来形容当官或有权势的人，好多人会写成“大粒佬”。其实正确的写法是“大笠佬”。笠即斗笠，是指用竹篾编成的尖顶帽子。以前清朝官员头上戴的官帽是无檐的，形如圆锥，酷似大斗笠，因此老百姓们就把官员统称为“大笠佬”。到现在“大笠佬”仍是位高权重官员的专称。

屎艇快过龙船

这句话是形容“捷足先登”或“后来居上”的意思。这句话的典故有两个版本:

第一个版本：相传上世纪五、六十年代，广州城尤其河南的住家都是无厕所的，家家户户都配备一、两个屎塔（马桶），每日天黑就拿到屋外给农民收集运去珠江边，装上屎艇棹返郊区，这种专门装屎尿的艇就叫“屎艇”。当时没有化肥，屎尿就是主要的肥料了，逢年过节农民还挨家挨户送来番薯、芋头以表谢意。有一年的端午节，珠江边有几条龙船准备赛龙舟，突然身后一阵冤崩烂臭，原来是同村的二叔公现在才棹屎艇回来，出于安全与敬老的考虑，龙船减速让路，谁知道这个二叔公捡到便宜还大声喊：“我只屎艇快过你只龙船，屎艇快过龙船啰！”，二叔公的声音激荡在河面上，龙船与岸上的人都哭笑不得。自此“屎艇快过龙船”这句话就传开来了。

第二个版本：相传二叔公棹屎艇回家，被两条龙船阻住，二叔公请他们让让水路，龙船上有个人正在食碌柚，说：“无睇食紧嘢咩，你只臭气冲天嘅屎艇仲係兜村尾过啦。”兜村尾远好多喔，二叔公心生一计，他问大家：“你哋话碌柚大，还是龙眼大？”船上的人都笑啦：“梗系碌柚大啦！”二叔公说：“咁我哋输赌啦。如果我可以证明龙眼比碌柚大，就请你哋让路，重要大嗌三声‘屎艇快过龙船’。龙船上的人答应咗，食紧碌柚的那个人攞出一个碌柚仔举喺手话：“就呢个都赢成条街啦！”二叔公话：“唔该你将碌柚同龙船头嗰只龙嘅眼睛比较下。”咦！结果係龙眼睛大啲。嗰条友话：“系呢个龙眼睛啊，我哋仲以为係水果嘅龙眼添！”不过，佢突然攞出个鬼死咁大嘅沙田柚，话：“龙眼仲係大唔过碌柚！”龙船上顿然一片欢呼，转而再睇二叔公点应对。二叔公不慌不忙，又攞出一个装猪嘅竹笼，一路大嗌“睇清楚嚟”，一路将个碌柚由上向笼眼塞，结果轻易就塞咗入去，仲即刻从底下嘅笼眼跌番出嚟。“哗，真系龙（笼）眼大过碌柚啵！”龙船上啲人都俾二叔公嘅智慧折服，即刻让开水路并愿赌服输连嗌三声“屎艇快过龙船”。二叔公听住“屎艇快过龙船”嘅嗌声，超越龙船而去。

咁点解热煎堆要用冷手去执呢？原嚟，煎堆是油炸之物，刚刚出油锅嘅时候，非常烫手，一般人伸手去摞肯定会被烫到嘅。而煎堆既然是年货，通常都係在大冬天炸的，天寒地冻，只手当然都好冷啦，冷冰冰的手去“执”煎堆，就不怕会被烫到，可以顺利摞起来了。

由于炸煎堆嗰个人通常都会做到身水身汗，手嘅温度自然唔够冷，摞唔起出炉煎堆。而在旁边唔使做嘢嘅人只手冻冰冰，通常都会由佢去摞起煎堆，久而久之“冷手执个热煎堆”这句话就传开了。

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