夏至 | 清热解暑，这十款汤水轮流喝就够了

此时，气温高湿度大，湿热弥漫在空气中，人们易感到胸闷、心悸，精神不振，全身乏力，偏于“懒散”。　

但夏至并不是一年中最热的。白天地面吸收了很多热，晚上又会散发一大部分,这种每天吸热多，散热少的情况一天天积累下来，大约再过20多天到了“三伏”，天气才最热。

那么接下来的日子里，解暑生津成了夏至节气前后大家最为关心的一件事。贴心的有约君今天就为大家整理了10款解暑汤水，快快学起来，为自己和家人解解暑吧。

扁赤小豆节瓜汤

材料：炒扁豆50g，赤小豆50g，节瓜1斤，田鸡4只或瘦肉4两，陈皮1角，细盐少许。

做法：炒扁豆、赤小豆、陈皮分别清水洗净放入瓦煲内，加入适量清水，先用猛火煲至水滚，然后加入已去皮切块的节瓜、劏洗干净的田鸡或瘦肉，改中火继续煲一个半小时左右，加盐调味，即可饮用。

功效：有健脾祛湿、清热解暑的作用。适用于夏日精神疲乏，手脚无力，食欲不振，小便不畅。但肾气虚、小便频密之人不宜多饮用。

灯芯草薏米瘦肉汤

材料：灯芯草6~8扎、薏米20g、蜜枣1粒、瘦肉300g（3~4人份）。

做法：瘦肉洗净、切块、飞水，与所有材料放入瓦汤煲内，加水1500ml，武火煮15分钟后改文火煲约45分钟，加少量食盐调味即可。

功效：清心降火、宁心安神、利尿祛湿。适合夏季心烦气躁、睡眠欠佳的人群。但此汤性偏寒凉且利尿，素体虚寒、津液不足者不宜。

南芪雪梨玉屏风汤

材料：南芪50克，防风、南杏、北杏各6克、淮山15克、白术8克、苏叶3克（中药店均有售），陈皮1/3个、蜜枣3个、猪瘦肉400克，生姜3片。

做法：各物分别洗净，药材用煲汤袋包裹；蜜枣去核。一起与猪瘦肉、姜、清水2500毫升（约10碗量）下瓦煲，武火滚沸改文火煲约2小时，下盐便可。为3~4人量。

功效：甘润可口，有祛风益气、预防感冒、增强免疫力的作用

海蜇马蹄汤

材料：鲜海蜇500克、马蹄500克、猪排骨500克、生姜2～3片。

做法：海蜇用清水反复洗净，切为丝状；马蹄削皮、洗净、切半；猪排骨洗净，斩为段状。然后一起与生姜放进瓦煲内，加入清水1500毫升（约6碗水量），先用武火煲沸后，改为文火煲约半小时，调入适量食盐和生油便成。此量可供2～3人用，海蜇、排骨等可捞起拌入酱油和生油佐餐用。

功效：清热生津、辅助治疗邪热伤胃、口燥咽干、大便秘结、肺热咳嗽。

降火三豆汤

材料：绿豆、红豆、黑豆各60克，陈皮1/4个。

做法：各豆和陈皮浸泡、洗净，一起放入瓦煲内，加入清水2500毫升，武火滚沸后，改为文火滚约1个半小时，加入冰片糖为甜汤，或调入适量食盐为淡汤。可供3～4人用。

功效：清热解毒、健脾利湿。

山楂桔子汤

材料：山楂100克，桔子30克，水和冰糖适量。

做法：将山楂洗净切片。放入开水锅中煮一会。随后把桔子剥开分瓣，也放进锅中。煮到山楂变软、汤变色时，加入冰糖。冰糖融化后便可关火，晾凉饮用。

功效：消食健胃、活血化淤。

百合银耳玉竹汤

材料：银耳30克，百合30克，玉竹30克，猪腱肉250克，蜜枣3枚。

做法：将猪腱肉切块，飞水去除肉腥味，银耳用清水浸透，切去硬实蒂部，切小朵。将全部材料放到锅中，加入适量清水，武火煮沸后，转文火煲1~2小时，用盐调味，即可食用。（2~3人份）

功效：宁心安神，美容养颜

乌梅冰糖汤

材料：可用乌梅五枚，冰糖二两（4~5人量）

做法：加水适量，熬汤服用。

功效：清暑生津。注意：若口淡不喜甜食者，冰糖可适当减量。糖尿病患者在医生指导下食用。

薏米赤豆汤

材料：薏苡仁、赤小豆各30克，红枣5枚，白糖1匙。

做法：前2味洗净进锅，加水2大碗，小火慢煮1小时后，加红枣、白糖，再煮30分钟，至豆烂离火，即可食用。　　

功效：清热健脾，利湿轻身。

双西汤

材料：西洋参10~15克、西瓜翠衣15克。（西瓜翠衣：西瓜皮青皮部分晒干制成）

做法：煲汤饮用，可加入石斛、麦冬，增强养阴生津之力。

功效：益气、养阴、生津。

夏至的另一个养生关键词是“疏肝养心”，人们应早点起床，以顺应阳气的充盛；晚些入睡，以顺应阴气的不足；夏季多阳光，不要厌恶日长天热，要适当活动，以适应夏季的养长之气；精神上注意舒肝养心，保持轻松愉快。