浅谈粗茶淡饭(2) 二维码
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每一餐都很重要,红肉白肉都要吃,但不多吃 老年人在吃肉(包括内脏)时,要掌握这样一条原则:少量、多样化。肉食多样化,可增添人的食欲。有人提出:“吃畜肉不如吃禽肉,吃禽肉不如吃鱼肉。”这话是很有道理的。 三餐份量均衡 三餐份量平均分配,可以让肝脏稳定合成白蛋白,使合成代谢反应安定运作。 食物选择上,充分摄取动物性蛋白质并选取高抗氧化食物 动物性蛋白质食物含人体必需胺基酸,建议摄取量比国际饮食参考摄取量再多一些。抗氧化食物可以清除体内自由基,减缓老化速度,比如一些深海的鱼。 不要只挑软的吃 咀嚼能力,反映身体的老化程度。为了维持咀嚼能力,建议选择适当食物,每口食物慢慢咀嚼。 维持口腔环境的清洁 每半年到牙医报到一次,检查牙齿、洗牙,保持口腔环境清洁,以维持咀嚼能力,减少心脑血管疾病的并发症风险。 每周多出去吃几次 50岁以后,建议大家积极创造想吃的欲望。就算一个人,也可以到不同的餐厅用餐,挑战味蕾。一周来一次,穿上最喜欢的衣服,带上自己的伙伴们,出门享受一次年轻! 多炖少炒 在蒸、炒、炖、煲等烹饪方式中,最适合中老年人的是炖和煲。 来源:旅居养生 由广州慈济养老产业服务有限公司 提供 上一篇老兵风采——张文维
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