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蜂蜜表层有泡沫,是好还是坏?(2)

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纯天然蜂蜜夏天更易出现

这也就导致真正没有加工的蜂蜜在夏天具有膨胀性,收购商在收购时装蜜量以容器的80%为主,以免蜂蜜在膨胀时渗溢出来。

所以真正没有加工的蜂蜜在夏天摇动后蜂蜜中会有大量的泡泡,使蜂蜜很容易涨出蜂蜜瓶,并且在蜂蜜的表面形成一层白泡泡。但静放几个小时后,泡泡会自动消失,但打开蜂蜜瓶时会有气体冲出(即使是放在常温下蜂蜜中最高度43度蜂蜜在摇动时也有非常明显的泡泡),但只要到秋天气温下降了,就没有这个现象了。

这与蜂蜜的发酵有区别:发酵的蜂蜜除了有泡泡外,还有很浓的酒精味和刺鼻的气味冬天也挺简单的:您可以用筷子把蜂蜜搅动10-20,然后静放一下,纯天然蜂蜜的表面会有泡泡。


——广州慈济养老产业服务有限公司 摘抄