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香菜的作用

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香菜能促进胃肠蠕动,具有开胃醒脾的作用。脾胃虚寒的人适度吃点香菜,可起到温胃散寒、助消化、缓解胃痛的作用,可做成香菜粥来喝。香菜提取液,具有显著的发汗、清热、透疹的功能。其特殊香味能刺激汗腺分泌,促使机体发汗、透疹。


香菜中的天然黄酮类物质芹菜素可触发大脑细胞形成,增强脑细胞间联系,改善大脑功能。芹菜素是香菜、芹菜、红辣椒等多种植物中存在的一种天然黄酮类物质,对辅助治疗老年痴呆症、帕金森病等神经退化性疾病有一定好处。


香菜是不错的保健蔬菜,煮水饮用还可以起到更好的养生功效。


——广州慈济养老产业服务有限公司 摘抄